Цей турецький овочевий суп з дрібною вермішеллю нерідко називають справжнім “вітамінним вибухом”.
Tomato noodle soup / tiktok.com/@aytens__kitchen
Рецепт цього супу з’явився на сторінці Aytens Kitchen і швидко став улюбленцем серед шанувальників простих, але насичених смаком страв. Цей домашній овочевий суп поєднує в собі овочі, приправи та ніжну вермішель. Його особливість полягає в кремовій текстурі після подрібнення овочів і легкій гостроті, яку можна відрегулювати на власний смак.
Інгредієнти
олія вершкове масло цибуля картопля помідори морква часник чорний перець мелений червоний перець сіль м’ята петрушка тонка вермішель вода
Tomato noodle soup / tiktok.com/@aytens__kitchen
Приготування
-
Усі овочі нарізають великими шматками.
-
У каструлі розігрівають рослинну олію та вершкове масло.
-
До них додають овочі та злегка обсмажують протягом кількох хвилин.
-
Потім додають воду та спеції.
-
Овочі варять до повної м’якості.
-
Після приготування їх подрібнюють блендером до однорідної консистенції.
-
До пюреподібної основи додають тонку вермішель. Її варять до м’якості, і вона поступово загущує суп.
-
В кінці додають м’яту та петрушку. За бажанням суп можна доповнити лимонним соком і гострим перцем.
Це більше, ніж просто овочевий суп, це приклад того, як прості інгредієнти можуть бути використані для створення страви, яка дарує затишок і тепло.
Comments Sort: New Old Popular Submit
Source: tsn.ua